芜湖大型商用厨具行业***在线为您服务

排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。要完成“四懂三会”，企业对使用设备的人，要加强管理和具体培训。常见的设备有豪华烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生也有专门的抽查检测。

调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

现在有很多做公司职工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用厨房设备，为了您让大家更好的了解职工食堂需要哪些商用厨房设备，今天合肥人和就为大家整理了一下关于公司职工食堂需要的商用厨房设备，希望可以帮助到大家。

一、中餐灶具主要包含

小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉

二、西餐炉具主要包含

蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、扒炉、意粉炉、法式热板炉、煮食炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉

三、商用电磁炉主要包含

电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉

四、保温设备主要包含

保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴会保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车

五、自助餐炉

咖啡鼎、饮料鼎、麦片鼎、巧克力喷泉、红酒喷泉、海鲜塔

六、烧烤设备

烧烤炉、烤鸡炉、烤鸭炉、烤猪炉、烧烤炉排烟机

七不锈钢调理设备

调理柜、不锈钢售饭柜、碗碟柜、吊柜、厨房工作台、残食台、洁碟台、水池、不锈钢货架、配菜架、米面架、挂墙层架、不锈钢平板车、不锈钢调料车、不锈钢送餐车、不锈钢盆架车、不锈钢收残车

八、冰淇淋设备

软质冰淇淋机、硬质冰淇淋机、冰淇淋展示柜、雪糕机

九、***厨房设备

自动炒菜机、可倾式炒锅、可倾式汤锅、连续式油炸机、漂烫机、车入式蒸箱、米饭生产线、自动洗米机、洗锅机、真***装机、液体灌装机、挑拣工作台、隧道式微波复热机、洗箱机、风淋房、金属检测仪、提升输送机、物料提升机、玉米脱粒机、牛角包生产线、姜汁机

星级酒店厨房因为顾客的餐饮服务项目较多，所以会设置很多不同的功能区域，每个功能区域所需的厨房设备都有不同。下面延雅小编就为您介绍一份标准的星级酒店厨房设备清单，为大家的厨房设备配置提供参考。以一份五星级洒店厨房设备为例。

星级酒店厨房设备之一：中餐宴会厨房

设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱用软水机等；

星级酒店厨房设备之二：西餐厨房

设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱用软水机等；